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ホットケーキボール [本日のおやつ]

子供が生まれてから納戸に眠っていたホットプレートを久々に出してきました。
お好み焼き、たこ焼きの後、
ホットケーキミックスをたこ焼きのプレートで焼きました。
中身はチョコボールです。
hotcake1.jpg

くるっとひっくり返して、ホットケーキボール[exclamation&question]のできあがり[るんるん]
hotcake2.jpg


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紫芋あんぱん [本日のおやつ]

少し前ですが、お友達から紫芋をたくさんいただいたので、
紫芋あんぱんを子供達と作りました。

生地はホームベーカリーにお任せで、
餡を包むところを子供達にしてもらいました。

おいしかったです☆


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パン作り [本日のおやつ]

今日は終業式でした。

午後、暇だな〜ということで、
おやつのパンをみんなで作りました。

生地はホームベーカリーにお任せ。
たけちゃんは生地を細かくしたり、そのまま食べようとしたり。
最後にまとめて焼きましたが、とーっても硬いパンができました。

まぁくんは定番のあんぱんまんや

カレーパンマン

かたつむり

をつくりました。

餡はつくらなかったので、ただの成形パンです。
次は中に何か入れようかな。


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バナナケーキ [本日のおやつ]

ご心配おかけしました。

たけちゃんは微熱が続き、毎日のように病院通いをしていましたが、
やっと熱も出なくなり、平穏な日々を送れるようになりました。
食欲と元気は衰える事なかったので、その点は安心でしたが、
胸の音が悪いらしく、元気がなかったらレントゲンや血液検査も
必要だったようです。
今年は肺炎になる人も多いらしく、本当にドキドキの毎日でした。

まぁくんは、今週、午前保育です。
2学期も水曜日で終了です。早いなぁ〜

今日は簡単にバナナケーキを作ってみました。

ホットケーキミックスを使ったので、本当に簡単。

<材料>
バナナ1本
牛乳180cc
卵1個
ホットケーキミックス 200g(1袋)

<作り方>
オーブンを180度に予熱。
つぶしたバナナに牛乳、卵を泡立て器で混ぜる。
ホットケーキミックスを混ぜる。
型に入れて180度で40分焼く。

まぁくんとたけちゃんには好評でした☆
たけちゃんが病み上がりで出歩けないので
冬休みはパン作りなんかもしたいなぁと思っています。


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ケーキ教室 [本日のおやつ]

お友達の元パティシエパパによる、ケーキ教室が行われました☆
今回は、クレームダンジュデコレーションケーキを作りました。

プロの泡立て方、ゴムベラでの混ぜ方を拝見しましたよっ!
ご本人の要望により、レシピは公開できませんので、あしからず。

まず、スポンジケーキ。
容器に紙(白なら広告の紙でもOK)を底、周りにつけ、材料の計量。
卵は黄身と白身を分けないで、一緒に泡立てる。
もったりとしたら、手早く、切るようにゴムベラで混ぜる。
いつも、この混ぜ具合が難しいって思っていました。
混ぜすぎてもいけないし、ちゃんと均一に混ざらないといけなし。

容器に流し込み、焼く。

できたのが、これ↓

私がやると、割れ目ができたり、膨らんだと思っても萎んだり。。。。
これで家で一人でもちゃんとできるようになるかな?

次にクレームダンジュ。
プラコップにティッシュで底上げして、ガーゼを用意。

今回、初めてイタリアンメレンゲというものを教えてもらいました。
卵白を砂糖を水で溶かしたシロップで泡立てるんだって。

出来上がりの写真が、、、、食べてばかりで取るのを忘れちゃいました(>_<)

みんながデコレーションする用のスポンジは前の晩(当日早朝?)に
焼いておいてくれました。
これも、やっているのを見ていると簡単そうなんだけど、
自分でやるとなかなか難しい。
最後のところはパパさんに仕上げてもらいました。

フルーツの盛りつけと最後の絞りはまぁくんの担当。
こんな風にできあがりました↓

他のお友達のも

これは各自持って帰って、家で食べることに。

いやぁ〜 子供そっちのけで、私が楽しませていただきました。
料理全般に言えることですが、手際の良さも大切ですね。
だって、クレームダンジュ、みんなで一緒に同じように作っているのに
パティシエパパさんのはちゃんと固いのに、
他のみんなのはトロトロ緩くなっちゃっていました。
最後の混ぜ方とかが、微妙に違うんでしょうね〜

前の晩から下準備やお買い物をしてくれて、ありがとうございました。
Yくんもパパをみんなに取られちゃって、少し寂しかったみたい。。。ごめんね〜
また、次回、よろしくお願いしま〜すっ!


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チーズケーキ [本日のおやつ]

今日はおやつにチーズケーキを作りました。
ブログサーフィンをしていたらとってもおいしそうなのが
レシピ付きがでていたので、それを参考に。
メモだけとって、その後、そのブログがどこだったのか
わからなくなってしまいました。

焼きたての状態

冷めたら平らになりました。

冷蔵庫で冷やしてからいただきました。

ちょっとキメ粗かったかな?味はよかったです。
フワフワ系のチーズケーキ。
下で義父母と義妹と一緒にいただきました。

母乳にチーズは大敵、、、、でも、たまには許してね☆


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苺大福 [本日のおやつ]

ちゅんくるさん(←クリック)soeさん(←クリック)のブログでみた
苺大福がおいしそうだったので作ってみました。

簡単でおいしいっ!
お砂場でも泥団子を作るのが大好きなまぁくんは
大喜びで作ってくれました。
餡子を欲張ったので形がヘンテコですけど、、、(^^;)

水曜日はついに終業式。
来年度のクラス発表もあります。
でも、この時点では担任の先生はわからないそうです。
先生の発表は4月の始業式までおあずけ。

子供よりも親の方がドキドキかも〜(>_<)


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バナナケーキ [本日のおやつ]

今日は雨で外に出る気もでなかったので
おやつにバナナケーキを作りました。

昨日、たけちゃんの鼻水が完治していないのに
薬がなくなってしまったので耳鼻科に行きました。
11時頃「今から受付したら、何時ぐらいの診察になりそうですか?」と電話したら
「今日は空いているので、そのままお待ちしていただいて診察できます」とのこと。
いつも2時間以上待つのは当たり前の病院なのに!?

そうしたら、着いて5分もしないで診察してもらえました。
駅前通りに新しい耳鼻科ができたので
そっちに患者が流れたのかな???
ラッキー♡


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ココアケーキ [本日のおやつ]

今日から幼稚園が始まりました。ホっ
といっても、午前保育でお昼は家で食べます。

午後、暇だったのでビタクラフトのお鍋を使って
スポンジケーキを作ってみました。
結婚するときに購入して、あまり使いこなせていない私、、、
この間、百貨店でお店の人とお話をして

これじゃもったいない!
これから勉強していくぞっ!

使いこなせば、かなり便利、かつ経済的なお鍋なのだ!(と信じている)

今日はココアを入れて、そのまま食べられるように作ってみました。

オーブンと違って、余熱がいらない分楽かな?
この間買ったハンドミキサーのおかげで泡立てが超楽チンでした♡
底が焦げ付きやすいので、チラシ紙を3枚ぐらい引いた上に
クッキグシートを置くといいらしい、、、と後でHPを見て知りました。

あと、空気抜くの忘れちゃった。次回、リベンジ!


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どんぐりだんご [本日のおやつ]

昨日、先日の園外保育で拾って来たどんぐりで
どんぐりだんごを作りました。

きっかけは毎月買っているサンチャイルド ビックサイエンス
11月号「おばあちゃんのどんぐりだんご」です。

拾ってきたどんぐりをさっと茹でて、窓側に置いて乾かします。
しっかり乾燥すると手で殻を割ることができます。
この時点でのどんぐりは、べーってしちゃうぐらい苦くてまずい!

それを灰汁抜きしながら、煮ます。
何度も水を取り替えて柔らかくなるまで、、、
(途中で圧力鍋を使って手抜きしました。
本には灰汁を使っていました。こんなの、普通の家にないって!)

柔らかくなったら砂糖を混ぜながらつぶして餡をつくります。

小麦粉(あれば”すいとん粉”がいいらしい)にお湯を混ぜ
お団子の皮にします。
耳たぶぐらいのやわらかさになったら、丸めてのばしてから
餡玉をのせて、おだんごの形を整えます。

なべにお湯を沸かして、沸騰したらお団子を入れ
ぷかぷか浮いてきたらふきんをしいたザルに上げます。
くっつかないように片栗粉をまぶすといいらしいです。

食料の不足していた昔はどんぐりも大切な食料として使われ
このレシピが受け継がれているそうです。
でも、、、、、
手がかかる割にはおいしくない、、、、
灰汁抜きが十分じゃなかったのかな?
苦みは無いけど、かなり癖のある味でした。
食べられなくはないけどね

まぁ、実験としては面白かったかな。


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